Brain Food: café da manhã para turbinar o cérebro

Publicado em: 20/11/2015 por: Barbara

Blueberry-Banana-Nut-Oatmeal-02_miniBrain Food - cafe da manha para turbinar o cerebroVocê provavelmente já ouviu falar que a aveia é uma excelente escolha para o café da manhã porque é saudável e prático. Mas você sabia que este alimento é ótimo para o cérebro?

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Aqui estão alguns dos benefícios surpreendentes da aveia para o cérebro:

Pouco açúcar: Aveia é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que não aumenta o açúcar no sangue. Com isso, seu corpo elimina os hidratos de carbono e ajuda na funções cerebrais.

Fonte de vitaminas B: Estudos mostram que a vitamina B reduz o risco da doença de Alzheimer.

Fonte de vitamina E: Especialistas americanos identificaram um declínio da taxa de demência em 19% em pacientes diagnosticados, a partir do consumo diário da vitamina.

Rico em selênio: Uma porção de aveia contém mais de um quarto do selênio necessário para proteger as células cerebrais diariamente.

Manganês: Em uma porção de cinco gramas de aveia você vai encontrar mais de dois terços de manganês necessários para auxiliar no processo de comunicação entre os nervos do corpo e os neurônios no cérebro.

Com esta receita prática, você pode transformar a primeira refeição do dia em uma fonte de nutrientes para o cérebro:

Aveia com cobertura saudável

Ingredientes:

1 xícara de água (ou leite de soja para deixá-lo mais cremoso);

1/3 copo de mel ou açúcar mascavo.

Coberturas opcionais – quantidade que desejar:

Mirtilos ou amoras;

Bananas;

Canela;

Nuts (por exemplo, amêndoas, nozes, castanha de caju);

Sementes (por exemplo, Sementes de girassol, sementes de abóbora);

Modo de preparo:

Ferva a água ou o leite;

Adicione aveia e diminua o fogo;

Acrescente o mel ou o açúcar mascavo para adoçar;

Cozinhe de 15-20 minutos até que a água seja absorvida;

Acrescente as coberturas que desejar e bom apetite!

Barbara

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