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Alimente seu cérebro: 6 receitas para incluir abacate na dieta

Por muito tempo, o abacate foi considerado um inimigo da boa saúde, por ser um alimento com alto índice de gorduras. Porém, hoje sabe-se que os nutrientes presentes neste fruto são muito benéficos à saúde do corpo como um todo e, mais especificamente, para o bom funcionamento cerebral.

Segundo uma pesquisa publicada em Nutrients, consumir um abacate por dia pode levar a uma melhor função cognitiva em adultos mais velhos saudáveis, graças ao aumento dos níveis de luteína no cérebro e nos olhos.

A luteína é um carotenoide, ou pigmento, encontrado em frutas e vegetais que pode atuar como um agente anti-inflamatório e antioxidante. Com isso, os participantes do estudo melhoraram significativamente a memória de trabalho e as habilidades de resolução de problemas.

Além disso, o abacate também é rico em ômega-3, que estimula a circulação sanguínea e amplia a capacidade de concentração. O fato de ser um fruto com ácido fólico e magnésio também tem impacto na prevenção de condições como depressão e Doença de Alzheimer, participando ativamente na síntese de neutrotransmissores.

Receitas com abacate

Ele pode ser consumido ao natural ou adicionado em saladas, vitaminas e cremes. Para te ajudar a inovar nas formas de consumo deste super alimento, confira abaixo algumas receitas com abacate:

1 – Guacamole

Ingredientes:

• Polpa de 1 abacate grande maduro amassada com o garfo.
• 1 cebola pequena picada
• 2 tomates sem semente picados
• 1 colher de sopa de coentro (mas pode ser salsinha)
• 1 dente de alho espremido
• Suco de um limão
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa desidratada (adicionei por minha conta, mas pode ser a pimenta que você preferir).

Modo de Preparo:

Misture tudo e pronto! Sirva com nachos ou tortilhas.

2 – Brigadeiro de abacate com cacau

Ingredientes:

• 1 abacate maduro;
• 1 colher de cacau em pó sem açúcar;
• 1 colher de café de óleo de coco;
• 1 colher de mel.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou com mixer até ficar uma mistura homogênea e deixar na geladeira para ficar com uma consistência firme. Servir gelado.

3 – Vitamina de abacate com chá verde

Ingredientes:

• 1/2 abacate
• 100 ml de chá verde gelado
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
• 1 colher de café de canela
• 1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até formar um creme. Sirva gelado. Bom apetite.

4 – Salada de abacate

Ingredientes:

• 1 tomate cortado em cubos;
• 1/2 cebola picada;
• 1 pepino em cubos;
• 1 abobrinha em cubos;
• 1 abacate maduro em cubos;
• Salsinha picada, sal, azeite e limão a gosto.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes com cuidado para que o abacate não se desfaça, temperar com salsinha, sal, azeite e limão e servir gelado.

5 – Bolo de abacate com banana

Ingredientes:

• 1 banana bem madura
• ½ abacate médio maduro
• 2 copos de leite de aveia
• 1 xícara de óleo (pode ser azeite, óleo de girassol ou outro óleo vegetal)
• 3 colheres de linhaça moída e hidratada
• 3 xícaras da farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de cravo
• 1 ½ xícara de açúcar

Modo de preparo:

• Moa as sementes de linhaça no liquidificador e as deixe hidratar num copo d’água durante 15 minutos.
• Em seguida, bata o abacate, as bananas, a linhaça, o leite de aveia, o açúcar e o óleo no liquidificador.
• Deposite a mistura em uma vasilha e misture com as farinhas, acrescentando o fermento em seguida.
• Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada em temperatura moderada por aproximadamente 30 minutos.
• Espere esfriar e coloque-o um pouco na geladeira.
• É só servir!

6 – Molho de salada

Ingredientes:

• ½ abacate
• ½ xícara de água
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Manjericão a gosto
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Bata, no liquidificador, todos os ingredientes por 2 minutos e sirva com a salada de sua preferência.