Os alimentos bons para o cérebro são muitos, mas, mais do que conhecê-los, é preciso entender como eles agem no nosso órgão mais importante!
Você já deve ter ouvido falar que dietas não funcionam, e não é pra menos. Restrições alimentares por longos períodos exigem do corpo e do cérebro uma energia necessária para a sobrevivência.
No entanto, mais do que pensar em restrições, quando pensamos em nutrição para o cérebro, a lista de alimentos que somam significativamente com as atividades substanciais é grande e inclui alimentos que vão da cesta básica aos mais naturais.
Assim, o mais importante quando pensamos em alimentação saudável, segundo a nutrição é considerar a origem do alimento e suas propriedades.
Por que é importante comer bem?
A princípio, com tantos alimentos industrializados a disposição, talvez você nunca tenha parado para pensar que são os alimentos não processados os que carregam o maior número de nutrientes. Mas, no fundo, mais do que recorrer a uma dieta, sabemos que o nosso corpo precisa do que é natural e responde muito bem quando isso acontece.
Alimentos bons para o cérebro: alimentação e emoções
Na prática, incluir alimentos naturais na rotina pode ser difícil quando o paladar está acostumado ao consumo de industrializados, gorduras e açúcares em excesso.
No entanto, mais do que restringir, é preciso entender por que o nosso cérebro reluta em mudar hábitos.
A neurocientista do SUPERA, Livia Ciacci, explica que o comportamento estável, que chamamos de hábito, só pode ser modificado ou eliminado com muito esforço, pois não se trata somente de ações involuntárias.
Os hábitos indicam características de cunho individual, visto que se formam na memória de cada pessoa.
“A necessidade de memorizar comportamentos sempre foi primordial para nossa sobrevivência: ter o hábito de evitar locais escuros e preferir alimentos mais calóricos foram extremamente relevantes em ambientes selvagens! Há uma importante relação entre os conceitos de hábito e de memória”, destacou a especialista.
Dica!
Se é difícil retirar da rotina alimentos mais palatáveis, comece incluindo boas opções e retire aos poucos os mais nocivos a saúde a longo prazo.
Confira alguns alimentos que oferecem ao cérebro energia e vitaminas fundamentais para o seu bom funcionamento!
Alimentos bons para o cérebro:
- Amendoim – O amendoim é rico em Vitamina E, um nutriente importante que auxilia no fortalecimento da memória e na proteção dos neurônios. Além disso, o amendoim possui ação antioxidante. Sabemos que com o passar do tempo a ação de radicais livres prejudica o bom funcionamento das células e compromete o ritmo de produção de energia, fatores que reduzem a comunicação entre as células e causam o desaparecimento de novas sinapses. Assim, como forma de prevenção desse processo é importante ingerir alimentos que contenham ação antioxidante que contribuam para o bom funcionamento do cérebro, como o amendoim.
- Mirtilo – Os mirtilos, também conhecidos como blueberries, contam com antocianinas, que são compostos vegetais com efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que atuam contra a inflamação — condição que pode colaborar para o envelhecimento cerebral e doenças neurodegenerativas. Estudos feitos em animais indicam, ainda, que os mirtilos ajudam na melhora da memória e podem, até mesmo, atrasar a sua perda a curto prazo.
- Alimentos ricos em ômega 3: A ingestão de peixes é fundamental para a manutenção da memória e a capacidade de concentração. Além disso, são alimentos riquíssimos em ômega 3. Para potencializar seu resultado, utilizar óleo de coco para o seu preparo também é uma boa alternativa.
- Salmão – O salmão está no topo de alimentos da dieta mediterrânea. Ele melhora o desenvolvimento do tecido cerebral, protege contra o declínio cognitivo.
Dica!
Além de serem saudáveis e leves, a ingestão de peixes como salmão e sardinha nos horários de almoço garantem um bom funcionamento do corpo e do cérebro durante as festas de Carnaval. O óleo de coco, que possui diversas funcionalidades, também é responsável por ser uma grande fonte de energia rápida; tudo o que os foliões precisam.
- Abacate – O abacate é um alimento incrível e, por mais que seja consumido de forma salgada, é mais uma fruta que ajuda a melhorar a memória pois conta com nutrientes como vitamina C, vitamina K, ácidos graxos e vitaminas do complexo B, como o ácido fólico. A ingestão de ácidos graxos monoinsaturados por meio da dieta costuma contribuir, por exemplo, para controlar e prevenir os níveis adversos de pressão arterial. Já as vitaminas contribuem para reduzir a inflamação das células e melhorar o fluxo sanguíneo.
- Nozes – Ao lado do salmão, estão as nozes como uma das melhores oleaginosas e com maiores benefícios ao cérebro. As oleaginosas, ou nozes ou castanhas possuem nutrientes essenciais para o bom funcionamento do cérebro, sendo uma grande fonte de Ômega 3 e antioxidantes; além de vitamina E, responsável pela melhoria em nossa capacidade cognitiva.
- Verduras e Legumes: Se você vai comer uma verdura (e isso é um desafio) opte por verduras de cores escuras. Brócolis e folhas verdes contêm grande quantidade de vitamina K e antioxidante, que ajudam a fortalecer a capacidade cognitiva. As folhas do espinafre são ricas em nitratos, compostos que ajudam na circulação sanguínea, levando uma boa oxigenação ao cérebro. A beterraba também é rica em vitaminas A, C, E, potássio, cálcio e nitratos.
Confira mais alimentos que beneficiam o cérebro AQUI