Você gosta de tomar um bom café para começar bem o dia? Saiba que existe um ótimo motivo científico para manter esse hábito! Alguns alimentos do dia a dia, incluindo o café, podem ajudar a proteger a memória e cuidar da saúde do cérebro ao longo do tempo.
A alimentação saudável é uma grande aliada quando falamos em bem-estar mental e cognitivo. Consumir alimentos nutritivos e de boa qualidade pode contribuir para fortalecer a memória, além de ajudar na prevenção de doenças como demência, Alzheimer e outras condições que afetam o cérebro. Por isso, conhecer esses alimentos e incluí-los na rotina pode fazer toda a diferença, especialmente com o passar dos anos.
O café, por exemplo, possui substâncias que fazem bem ao organismo (como polifenóis e alcalóides), que têm ação protetora para o cérebro. Além disso, ele pode ajudar a melhorar a atenção, a memória e o desempenho cognitivo. Outro nutriente importante é a vitamina E, que tem ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a proteger as células do organismo. Ela pode ser encontrada em alimentos como abacate, sementes (como de abóbora e de girassol) e oleaginosas, como nozes e castanhas.
Além dos alimentos isolados, também é importante destacar o papel de padrões alimentares completos. Um exemplo é a dieta MIND (sigla em inglês para Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay). Ela combina características de duas dietas já bastante conhecidas: a Dieta Mediterrânea e a Dieta DASH (voltada para o controle da pressão arterial). A dieta MIND foi desenvolvida com um objetivo específico: ajudar a proteger o cérebro e reduzir o risco de doenças como o Alzheimer. E o mais interessante é que, mesmo quando seguida parcialmente, ela já pode trazer benefícios para a saúde.
Na prática, essa dieta incentiva o consumo de alimentos que favorecem o bom funcionamento do cérebro, como vegetais verdes (couve, espinafre, rúcula), outras verduras e legumes, frutas ,especialmente as vermelhas , oleaginosas (como castanhas e nozes), leguminosas (como feijão, lentilha e grão-de-bico), peixes (pelo menos uma vez por semana), aves, grãos integrais e azeite de oliva como principal fonte de gordura. O consumo de vinho é
opcional e deve ser sempre moderado. Por outro lado, recomenda-se reduzir o consumo de alimentos como carnes vermelhas, manteiga, margarina, queijos em excesso, doces, açúcar, frituras e alimentos ultraprocessados, como fast-food.
Em resumo, manter uma alimentação equilibrada, rica em verduras, legumes e frutas, é essencial para a saúde do cérebro e do corpo como um todo. Esse cuidado pode ajudar na prevenção de doenças como hipertensão, diabetes e problemas cognitivos, contribuindo para um envelhecimento mais saudável e com mais qualidade de vida.
CURRÍCULOS:
Júlia Maria Borro é bacharelanda em Gerontologia pela Universidade de São Paulo (USP) e em Psicologia pela Universidade Paulista (UNIP). Participa de pesquisas sobre Envelhecimento e Ambiência e Educação Gerontológica para pessoas idosas, além de oferecer monitoria na disciplina “Fundamentação do Processo de Cuidar em Saúde” no curso de Gerontologia da EACH-USP. ID Lattes: 1384805934524808
Emanuelle Faria Barbosa é bacharelanda em Gerontologia pela Universidade de São Paulo (USP). Possui experiência em projetos acadêmicos e de extensão universitária voltados ao envelhecimento. Foi bolsista do Programa Unificado de Bolsas (PUB) na oficina de dança sênior da EACH-USP e, atualmente, integra como bolsista o projeto “Gerações”, também vinculado à EACH-USP. Desenvolve iniciação científica na área de ambiência e envelhecimento. Atuou na comissão organizadora e gestão do evento anual de encerramento do programa USP 60+. Possui experiência prática como professora de dança sênior em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e Centros de Dia para Idosos (CDI), com atuação voltada à promoção da saúde, bem-estar e socialização na velhice.
ID linkedin: www.linkedin.com/in/emanuelle-faria-barbosa-36927a403
ID Lattes: 5949430237282675
Profa. Dra. Thais Bento Lima da Silva – Gerontóloga formada pela Universidade de São Paulo (USP). Mestra e Doutora em Ciências com ênfase em Neurologia Cognitiva e do Comportamento, pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Docente do curso de Bacharelado e de Pós-Graduação em Gerontologia da Escola de Artes, Ciências e Humanidades da Universidade de São Paulo (EACH- USP), pesquisadora do Grupo de Neurologia Cognitiva e do Comportamento da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo e diretora científica da Associação Brasileira de Gerontologia (ABG). Coordena Grupos de Apoio para cuidadores da Associação Brasileira de Alzheimer- Regional São Paulo. É parceira científica do Método Supera com a condução de ensaios clínicos. Coordenadora do Grupo de Estudos em Treino Cognitivo da Universidade de São Paulo. E-mail: thaisbento@usp.br
REFERÊNCIAS:
RODRIGUES, Fabiano de Abreu; BORGES, Daniele Sarpa. Alimentos para uma melhor memorização e prevenção. Ciência Latina Revista Científica Multidisciplinar, Ciudad de México, v. 5, n. 5, p. 9858-9872, set./out. 2021. DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v5i5.1036 (Acesso em: 10/04/2026).
MOON, Maggie. Dieta MIND para manter o cérebro saudável: uma abordagem científica para melhorar as funções cerebrais e ajudar a prevenir a doença de Alzheimer e a demência. Prefácio de Sharon Palmer. Tradução de Mirtes Frange de Oliveira Pinheiro. São Paulo: Cultrix, 2019. (Acesso em : 11/04/2026)